DA EL SALTO A LA ALTA COCINA DE LA MANO DE CHEFS ESTRELLA MICHELIN

Eleva tus conocimientos al más alto nivel con nuestro Máster de Cocina Profesional, desde casa y con lecciones prácticas de entre 15 y 20 minutos.

En este vídeo te explico TODO sobre esta oferta exclusiva:

Aprovecha esta oportunidad, consigue 3 meses de acceso extra y entra en el sorteo de una cena estrella Michelin, para dos personas, en el restaurante que tú elijas. ¡Solo tienes 48h!

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Empezamos el 6 de julio

EVOLUCIONA COMO CHEF

En este máster vas a aprender todas las claves y técnicas de vanguardia que transformarán tus platos y tu concepto de la cocina.

8 módulos y + 150 horas de clases de cocina guiadas:

Para que te formes en alta cocina, sin comprometer tu ritmo de vida.

OFERTA IRREPETIBLE

Si das el paso ahora, te llevas:

Acceso al máster de cocina profesional completo por 550€

7 bonus de un valor incalculable que tú te llevas GRATIS

Esta es la última vez que podrás acceder a esta formación por este precio y con estos bonus.

Apúntate ahora por solo 550€

Y, si lo prefieres, también la puedes financiar en hasta 12 meses por 50€ al mes

ADEMÁS, POR SER MIEMBRO DE LA LISTA PRIORITARIA…

Aseguras tu plaza 48h antes que el resto

Esta edición cuenta con un número muy limitado de plazas, porque queremos dar el 100% de nosotros a nuestros alumnos.

Por eso, y por ser parte de esta lista, tienes 48h de ventaja para asegurar la tuya antes de que lancemos la oferta al público.

Obtienes otros 3 meses extra (15 en total)

La duración real de esta formación es de 9 meses, pero sabemos que no es fácil llegar a todo y queremos que vayas a tu ritmo.

Por eso, te regalamos 3 meses extra, como parte de la oferta, y otros 3 meses más, por ser parte de nuestra lista prioritaria.

¡15 meses en total!

Entras en el sorteo de una cena estrella Michelin

Queremos que esta formación sea una experiencia inolvidable para ti.

Por eso, por ser miembro de nuestra comunidad, y parte de esta lista, si te apuntas ahora tendrás la posibilidad de ganar una cena, de hasta 500€, en el restaurante con estrella Michelin que tú elijas.

Soy Óscar Castellano

Uno de los colaboradores que tendrás en el Máster de Cocina Profesional de Talent Class, junto a Aurelio Morales, chef estrella Michelin.

He tenido el honor de ser responsable de cocina en el restaurante CEBO, del Hotel Urban, que el propio Aurelio dirigía, y juntos, conseguimos nuestro primer galardón Michelin.

Además, en este mismo periodo, de la mano de mi compañero Pablo Gónzalez, logré ganar la Liga ACYRE, en Madrid.

Aurelio Morales

Director del máster y chef estrella Michelin, con más de 20 años de experiencia entre fogones. Ha trabajado en algunas de las cocinas más prestigiosas del mundo, junto a algunos de los chefs más reconocidos nacional e internacionalmente.

Antes de dirigir CEBO, fue jefe de cocina de todo el grupo de Paco Pérez, con más de 6 estrellas Michelin. Ha formado más de 15 equipos y ha sido profesor en diferentes universidades.

Actualmente, además de encontrarse desarrollando el proyecto más ambicioso de su carrera, tiene como objetivo conseguir que la alta cocina sea accesible para todos aquellos cocineros y amantes de la cocina que quieran dar un salto de nivel.

Y esto no lo hacemos solos

Lo hacemos de la mano de Talent Class, escuela a través de la cual os transmitimos todos nuestros conocimientos y experiencia.

Y con el apoyo incondicional de algunos de los cocineros más prestigiosos del mundo: Oriol Castro, Albert Adriá, Carme Ruscalleda, Benito Molina, Pablo Vicari, Aitor Arregi o los chefs de Disfrutar, Eduard Xatruch y Matru Casañas.

CONOCE LA ALTA COCINA AL COMPLETO

Nuestro programa abarca todas las áreas de la cocina profesional que debes dominar para convertirte en un chef de primer nivel.

  • Normas y Combinaciones organolépticas básicas
  • Las setas y los hongos
  • Las verduras (temporada)
  • Huevos
  • Lácteos
  • La carne
  • Las semillas y cereales
  • Especias
  • Productos del mar
  • Pescados
  • Mariscos
  • Crustáceos
  • Moluscos
  • Verduras del mar (algas, halófilas)
  • Hierbas
  • Brotes, germinados y Cress
  • Los picantes
  • Deshidratadora
  • Máquina de vacío
  • Ocoo
  • Pacojet
  • Gastrovac
  • Conchadora
  • Deshidratación
  • Ahumado y la salazón
  • Emulsiones
  • Cocción
    • En agua
    • En grasas
    • En ácidos
  • Fermentación: nuevas tendencias:
    • Láctica o Alcohólica.
    • Hongos: Koji, Penicillium.
    • Scoby: Kombucha.
  • Cocina al vacío
  • Gases y sifones
  • Texturas
    • Espesantes
    • Gelificantes
    • Emulgentes y aireantes
  • Nitrógeno líquido y hielo seco
  • Otros productos: Manteca de cacao, Obulato, Inulina
  • Conservación de los alimentos, guarniciones y elementos decorativos.
    • Elementos de guarnición
  • Regeneración de alimentos
    • Presentación o emplatado.
  • Sistema de trabajo
    • Mise en place
    • Servicio
    • Recepción de alimentos
    • Equipos de trabajo
  • Creación de menús
  • Presentación de platos.
  • Guarniciones y elementos decorativos
    • Elementos de guarnición
    • Elementos de decoración comestibles
    • Presentación o emplatado
    • Normas del emplatado
    • Útiles y herramientas
  • Innovación en platos
  • I+D en el restaurante
  • Conceptos y propuestas de menús
  • Nuevas tendencias
  • El proceso creativo
  • Métodos creativos en diseño y composición del plato
  • Herramientas de creatividad para crear tus propias recetas
  • Elaboración del proyecto de fin de máster

REPASEMOS

Si decides hacerte con esta oferta exclusiva y aprovechas tus 48h de prioridad, además de garantizar tu plaza, tendrás acceso a:

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Financiables en hasta 12 meses por 50€ al mes

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Financiables en hasta 12 meses por 50€ al mes

EN OTRAS ESCUELAS

+10.000€

(Con presencialidad obligatoria y profesores que no siempre ejercen profesionalmente)

EN TALENT CLASS

550€

(Con acceso desde dónde y cuándo quieras e impartido por chefs estrella Michelin)

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EN ESPAÑA Y LATINOAMÉRICA

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Junto a todo un equipo de iconos gastronómicos, te voy a dar todas las claves, técnicas y herramientas que necesitas para lograrlo y convertirte en el tipo de chef que deseas ser.

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Oportunidad disponible hasta el martes 22 a las 23:59h.

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